Arrabiata veggie

Benodigdheden
  • Voor 4 personen:
  • 400 g pasta farfale
  • 1 paprika
  • 1 aubergine
  • Jermayo Arrabiatasaus
  • Lente-ui
  • Olijfolie, peper, zout
Bereiding

Een lekkere vegetarische maaltijd in 1, 2, 3!

Zet de pasta op het vuur en snijd intussen de aubergine en de paprika in schijven. Wrijf de schijven in met olijfolie, peper en zout en gril ze in een grillpan of in de oven.
Giet de pasta af, voeg de arrabiatasaus toe en laat nog even op een laag vuurtje staan. Snijd eventueel nog wat lente-uitjes fijn en voeg deze ook nog toe.
Schep de pasta op een bord en maak het gerecht helemaal af door de gegrilde groenten toe te voegen.