Couper le jambon en fines lamelles et la pastèque en petits dés, en ayant pris soin d’éliminer les pépins. Mélanger le tout avec le dressing à la ciboulette et le persil plat finement ciselé. Griller le pain, le garnir de salade et terminer avec de petites tranches de radis, quelques brins de ciboulette, une petite boule de pastèque et du zeste de citron vert.

 

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