Fromage de chèvre au lard et au chou pointu

Ce dont vous avez besoin
  • Petits fromages de chèvre, lard fumé
  • Chou pointu, persil plat
  • Sauce béchamel, pain d’épices
Préparation

Enrober les fromages de chèvre d’une tranche de lard fumé et passer au four jusqu’à ce qu'ils ramollissent. Cuire à point le chou pointu finement coupé, poivrer et saler, mélanger à la sauce et y ajouter le persil plat finement ciselé.
Faire sécher ou griller le pain d’épices, le mixer finement. Présenter le tout sur une assiette.